Outdoormesser

Klingenstahl bei Outdoormessern - Eine Wissenschaft für sich!

Über das Klingenmaterial von hochwertigen Messern wurden zahlreiche Bücher geschrieben, da das Thema äußerst komplex ist. Hier findest Du die groben Basics der Stahl-Arten von guten Messern.

Klingenstähle unterscheiden sich in ihrer Zusammensetzung und der Herstellungstechnik – wovon das Schmieden die älteste ist, welche noch von einigen namhaften Herstellern praktiziert wird. Meist werden die Klingenrohlinge heute aus Bandstahl ausgestanzt.

Je höher der Eisenanteil im Stahl, desto schärfer lässt sich eine Klinge schleifen. Diese nicht-rostfreien Stähle halten ihre Schärfe zudem besser. Sie sind härter, aber dadurch auch empfindlicher, da sie kaum biegsam und fast so hart sind wie Glas. Um ein Outdoormesser stabiler und weniger rostanfällig zu machen, werden dem Eisen (je nach Stahlart) unterschiedliche Mengen anderer Elemente beigemischt.

Die wichtigsten Elemente im Messerstahl:

►Eisen als Hauptbestandteil

►Kohlenstoff (von ihm hängt die Härte ab)

►Mangan (erhöht die Festigkeit)

►Chrom (macht den Stahl abriebfest, weniger rostanfällig und unempfindlicher gegenüber Säuren)

►Molybdän (steigert die Schneidbeständigkeit)

►Vanadium (erhöht die Schneidfähigkeit)

Häufige Stahlsorten für Outdoormesser:

Kohlenstoffstahl/ Carbonstahl: Besteht fast nur aus Eisen und einem geringen Anteil Kohlenstoff (0,5 bis 1,4 %). Er lässt sich leicht schärfen und hält die Schärfe gut. Carbonstahl ist ein nicht-rostfreier Stahl und sollte während Deiner Outdoor-Aktivitäten entsprechend gepflegt werden (z. B. nach dem Schneiden von Obst abspülen und abtrocknen).

440er Stahl: Diese Stahllegierung gibt es als A, B oder C Variante. C hat den höheren Kohlenstoffanteil und somit ist 440 C Stahl der Hochwertigere. Dieser Stahl verfügt über eine hohe Rostbeständigkeit und eine leichte Schärfbarkeit, allerdings hält die Schärfe nicht so lange wie beim Carbonstahl.

Rostfreier Edelstahl: Hat einen hohen Chrom-Anteil, ist äußerst robust und daher ein sehr beliebter Klingenstahl, auch wenn er sich nicht ganz so scharf schleifen lässt wie andere Stähle.

Damaszenerstahl: Hier werden unterschiedlich harte Stähle miteinander verbunden. Durch häufiges „Falten“ des Stahls entstehen viele Schichten und dadurch das markante Wellenmuster. Diese Klingen sind äußerst langlebig und kleine Kunstwerke.

Bei der Wahl des Klingenstahls stellt sich also die Frage, ob das Outdoormesser sehr lange, sehr scharf sein muss oder eher stabil und unempfindlich. Denn zwei Eigenschaften schließen sich quasi gegenseitig aus: eine lange Schnitthaltigkeit und eine hohe Rostbeständigkeit.