Forge de Laguiole Sommelier Bruyère

Sommelier / Kellnermesser mit Kapselschneider und Kapselheber, Spezialstahl, Griff Bruyère (Heidestrauch), Finish Satiniert

Inspiriert von dem berühmten Messer der Viehzüchter und Bauern des Aubrac, dem "LAGUIOLE", und in der Zusammenarbeit mit professionellen Sommeliers entstand 1990 in der FORGE DE LAGUIOLE dieses Sommelier-Besteck. In ihm vereinen sich Tradition, funktionelle Qualität und pure Eleganz. Es entsteht in Handarbeit in den Ateliers in LAGUIOLE.

Alle beweglichen Teile werden aus unterschiedlichen nicht rostenden und auf ihre jeweilige Funktion optimierten Stählen hergestellt. Die besonders lange Spirale mit 5 Wendelungen und einem zusätzlichen äußeren Gewindeschnitt sichert Halt auch in besonders langen und schwierigen Korken. Sie wird "à l'ancienne", d.h auf traditionelle Weise und besonders stabil in den robusten Edelstahlplatinen gelagert. Seine bewegliche Stütze wird aus massivem, gegossenem Edelstahl hergestellt. Sein Funktionsprinzip ist durch Patente geschützt und erlaubt ein perfektes Heben und Ziehen des Korkens. Optimale Stütz- und Hebelabstände gestatten dem Sommelier sowohl die leichte und elegante Geste des Öffnens und bewahrt ihm trotzdem den direkten Kontakt zum Korken, um dessen Sitz und Zustand beurteilen zu können. Der Griff aus Edelholz schmiegt sich perfekt der Hand an.